¿Qué voy a aprender? 

En estas jornadas abordaremos temas relacionados a la hospitalidad y el protocolo, ese conjunto de normas que se practican para que el servicio en la mesa de comidas y bebidas sea lo más placentero posible para el comensal.

Trabajaremos temas relacionados a cómo servir el vino, la disposición de los cubiertos en la mesa, o por dónde servir o retirar la comida.

También las normas que irán guiando los pasos y movimientos del mozo al moverse por la sala, tomar la comanda y servir a los clientes de una manera uniforme, correcta y agradable. Las primeras dos jornadas serán teóricas y se realizarán en el ICC. La segunda y tercera serán prácticas, a realizarse en los restaurantes El Celta (Alta Córdoba) y San Honorato (General Paz).

Esta propuesta es para vos si…

Sos mozo, encargado de bar o restaurante, sommelier o bartender. También para dueños o mandos medios de espacios gastronómicos que quieran mejorar el servicio y así brindar una excelente experiencia para el cliente.

¿Para qué me sirve? 

• Conocer las normas de protocolo para que el servicio en la mesa de comidas y bebidas sea lo más placentero posible para el comensal.
• Potenciar el manejo de la carta y la mise en place.
• Impulsar al mozo como herramienta de venta.
• Discutir sobre habilidades de liderazgo para optimizar el trabajo en equipo.
• Desarrollar un servicio de descorche inolvidable.

CERTIFICACIÓN 

Este seminario cuenta con certificado expedido por Fundación Cultura Contemporánea, EnVivo Producciones, Escuela Italo- Argentina Dante Alighieri y Escuela Italo- Argentina Castelfranco.

INVERSIÓN

ARG $100465

Medios de pago: crédito, débito, transferencia, depósito y Paypal.

Promociones:
– 3 cuotas sin interés con todas las Tarjetas.
– Descuento por transferencia o efectivo.
– Consulta las promociones con Tarjetas Macro.