Jornadas presenciales
Emprender en el mundo del café – edición Tostadores
Cuatro jornadas pensadas para aspirantes a tostadores, que proponen entender el café antes de tostarlo: origen, criterio, identidad y construcción de producto.
COORDINA: M. Belén Duró
MODALIDAD
Presencial – 4 semanas
Acredita 8 horas reloj
CURSADO
Martes 8, 15, 22 y 29 de septiembre
18:30h ARG
¿Qué voy a aprender?
A pensar el café antes de tostarlo. Estas jornadas no enseñan únicamente técnica: propone entender qué hay detrás de la bolsa de café que siempre usaste y qué implica construir un producto propio con identidad. Vas a explorar criterios de selección, decisiones de producto, percepción sensorial y cómo memoria, emoción, contexto y experiencia modifican la forma en que el cerebro interpreta el café.
¿Para qué me sirve?
- Para desarrollar criterio antes de producir.
- Para entender cómo construir un café con valor real, diferenciarte en un mercado cada vez más competitivo y tomar decisiones más conscientes sobre producto, experiencia y propuesta.
- Para desarrollar una mirada neurogastronómica que te permitirá comprender por qué el mismo café puede sentirse distinto según el contexto y cómo un tostador puede convertirse también en diseñador de experiencias.
Esta propuesta es para vos si…
Sos barista y querés dar el salto del servicio a la producción, trabajás en gastronomía y te interesa incorporar café como producto propio, o querés emprender en el mundo del café de especialidad entendiendo no solo cómo se tuesta, sino por qué se tuesta, para quién y qué experiencia genera.
CERTIFICACIÓN
Este curso cuenta con Certificado personalizado avalado por Fundación Cultura Contemporánea, EnVivo Producciones, Escuela Italo- Argentina Dante Alighieri y Escuela Italo- Argentina Castel Franco.
INVERSIÓN
ARG $145.150
Medios de pago: crédito, débito, transferencia, depósito y Paypal.
Promociones:
– 3 cuotas sin interés con todas las Tarjetas.
– Descuento por transferencia o efectivo.
– Consulta las promociones con Tarjetas Macro.
U$D 200 (exterior)
SI PERTENECÉS A ALGUNA DE ESTAS ORGANIZACIONES CONSULTÁ POR UN 15% DTO
Estudiantes, docentes y no docentes de: Universidad Nacional de Córdoba / Universidad Provincial de Córdoba / Universidad Blas Pascal / Instituto Superior Mariano Moreno.
Miembros de: Colegio de Abogados Córdoba / ASAP / ACMMA / APAC / ACAP/ Cámara de Estudios de Danza y Bailarines Córdoba / CISPREN / CIRCOM / ATACC.
Equipos de trabajo: de Cadena 3 / Grupo KONECTA / Apex.
Club de descuentos: de Sancor Salud / Fibertel-Club Personal / La Voz del Interior – Club La Voz.
> La programación, los temas, los docentes, las sedes y otras condiciones de nuestros cursos pueden cambiar debido a causas de fuerza mayor, reprogramaciones u otras circunstancias imprevistas.
> Las actividades y las personas involucradas en nuestros programas han sido seleccionadas cuidadosamente por los responsables docentes. Sin embargo, puede ser necesario realizar ajustes en el cronograma. Por esta razón, te pedimos que estés atento a las actualizaciones sobre el día, horario y contenido del curso, que estarán disponibles en nuestra plataforma y otros canales de difusión institucional.
Agradecemos tu comprensión y colaboración 🙂
