La gastronomía ha crecido de manera exponencial en los últimos años y fundamentalmente se ha desarrollado con el crecimiento de las actividades vinculadas al turismo. El campo gastronómico se ha desarrollado de manera expansiva en términos de diversificación, tras la generación de múltiples propuestas para públicos cada vez más variados y con intereses muy diferentes. En tal sentido, el horizonte de posibilidades laborales para los profesionales de la Gastronomía es muy amplio, diverso y promisorio.

La carrera de Técnico superior en Gestión de Empresas Gastronómicas está orientada a la formación de profesionales capaces de convertirse en especialistas en el arte culinario así como de desarrollar y gerenciar emprendimientos gastronómicos. 

Se destaca el perfil internacional de la propuesta con foco en la gestión y la administración para lo que además de convocarse a referentes reconocidos del sector, se procuran espacios de práctica profesional en los principales establecimientos gastronómicos y acontecimientos culturales de la región (ferias, festivales, espectáculos).