¿Qué voy a aprender?

El seminario tiene como objetivo la formación en el manejo higiénico y sanitario de los alimentos.

Se trabajará con las normas técnico-legales básicas de aplicación obligatoria en la industria alimenticia, que apuntalan las bases de la inocuidad para minimizar los riesgos posibles durante la elaboración y/o en toda la cadena alimenticia, velando por la salud de los consumidores.

Esta propuesta es para vos si…

Sos gastronómico, emprendedor, manipulador de alimentos y bebidas, estudiante de carreras afines o si estás interesado en aprender sobre la temática planteada. 

¿Para qué me sirve?

• Conocer la legislación vigente en materia de industria alimenticia.
• Aprender a detectar los peligros asociados a la elaboración de alimentos.
• Adquirir herramientas eficientes para el control de los mismos y lograr alimentos inocuos.
• Conocer las herramientas básicas para desarrollar documentación relacionada con la inocuidad.
• Reconocer el rol fundamental que cumple el manipulador en la obtención de alimentos seguros.
• Comprender la importancia de la formación permanente de todos los actores vinculados a la cadena alimenticia.

CERTIFICACIÓN 

Este curso cuenta con certificado extendido por Fundación Cultura Contemporánea, y avalado por En Vivo Producciones, Escuelas Italo-Argentina Dante Alighieri y Castel Franco.